Gamme Vacqueyras
Reflets de l'âme
Premios
Maridaje
Disfrútelo con quesos variados. Perfecto con pato, también acompañará una pierna de cordero o un tagine de verduras y, más original, un puré de chirivía acompañado de sus aves en un jugo con cuerpo.
Ensamble
Garnacha, Syrah, Mourvèdre.
Territorio
Idealmente situadas en la meseta de la garriga sarriana, nuestras viñas se benefician de un suelo arcilloso compuesto de grava aluvial, combinado con un clima mediterráneo con inviernos fríos, veranos calurosos y el famoso viento Mistral...
Vinificación
Las uvas se despalillan y se estrujan antes de ponerlas en cubas durante un periodo bastante largo en el que el orujo y el mosto se infusionan para ganar en color, estructura y aroma. A continuación, el vino madura en cubas de hormigón para conservar la frescura y la autenticidad del terruño y la expresión de las variedades de uva.
Cata
El color es rojo granate claro, medio. En nariz es especiado, con pimienta gris, cachou, cardamomo e incienso. En boca es serio y corpulento, con taninos delicados y suaves.
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