Merlot

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Récompenses
Accords mets et vins
Se déguste avec des côtes d'agneau grillées accompagnées de légumes au four et excellent avec un plat de pâtes en sauce tel que raviolis ou spaghettis à la bolognaise.
Encépagement
Merlot.
Terroir
Argilo, calcaire.
Vinification
La vendange se fait fin septembre.
Sa vinification est traditionnelle avec une fermentation à basse température (25/30°C) pour privilégier l'extraction des arômes fruités de ces différents cépages.
Dégustation
Robe brillante, rubis. Jolie expression du cépage, sur des arômes de cacao, de piquillos, de fruits des bois et de menthol. Bouche charnue avec une belle sucrosité. Un merlot résolument charmant !

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