SOIF DE LIBERTE BLANC

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Accords mets et vins
A ouvrir à l'apéritif, ainsi qu'avec des brochettes de porc ou de poulet accompagnées de légumes grillés. Ce vin vous séduira aussi sur des fromages à pâte persillée.
Encépagement
Ugni Blanc, Rolle, Grenache Blanc.
Terroir
Nos vins de Pays bénéficient d'un sol frais et argileux, donnant des vins légers et fruités, à partager en tout liberté...
Vinification
Récoltés fin août, très tôt le matin pour conserver leur fraicheur, les raisins sont pressés immédiatement. S'ensuit un débourbage traditionnel à froid avec une mise en suspension régulière des bourbes, permettant au Sauvignon de libérer tous ses arômes. La fermentation s'effectue à basse température.
Dégustation
Robe translucide aux reflets verts. Nez expressif sur les agrumes, le jasmin. Bouche délicate et désaltérante.

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